Leonardo Ibarra Castro1, Luis Alvarez-Lajonchère2, Noemi García-Aguilar1, María Isabel Abdo de la Parra1 & Luz Estela Rodríguez-Ibarra1
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C., Unidad Mazatlán, Avenida Sábalo Cerritos S/N, Mazatlán, C.P. 82010, A.P. 711, Sinaloa, México
2Grupo Piscimar, Calle 41 No. 886, Nuevo Vedado, Plaza, La Habana, C.P. 10600, Cuba