M. Isabel Abdo-de la Parra1*, L. Estela Rodríguez-Ibarra1, Fernando Campillo-Martínez1, Gabriela Velasco-Blanco1, Noemí García-Aguilar1, Luis S. Álvarez-Lajonchère1 y Domenico Voltolina2
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Av. Sábalo-Cerritos S/N, C. P. 82010 Mazatlán, Sinaloa, México
2Laboratorio UAS-CIBNOR, Ap. Postal 1132, Mazatlán, Sinaloa, México