Alfredo Campaña-Torres1, Luis R. Martínez-Córdova2*, Humberto Villarreal-Colmenares1, Jorge Hernández-López1, Josafat M. Ezquerra-Brauer3 y Edilmar Cortés-Jacinto
1Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, Apdo. Postal 128, La Paz, BCS 23090, México
2Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, Universidad de Sonora, Apdo. Postal 1819, Hermosillo, Sonora, México
3Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Apdo. Postal 1658, C. P. 8300, Hermosillo, Sonora, México