IDIOMA
ES / EN
ENVIAR ARTÍCULO

VOLVER A TABLA DE CONTENIDOS Volumen 39

NÚMERO 2

Anterior

Bancos de cholga Aulacomya atra atra (Molina) (Bivalvia: Mytilidae) del golfo San José (Chubut, Argentina): Diversidad y relaciones con facies afines 

Siguiente

Peces asociados con la deriva de macroalgas en Aysén, Chile 

ARTÍCULO

Calidad de los quistes de Artemia persimilis(Piccinelli & Prosdocimi) (Crustacea: Branchiopoda) de diferentes zonas de Argentina, como alimento en acuicultura 

Autores

CORRESPONSAL

Natalia E. Sato

nesato@mdp.edu.ar

1

1

Departamento de Ciencias Marinas

4

4

Universidad Nacional de Mar del Plata. Funes 3250, 7600 Mar del Plata, Argentina

Juan C. Mallo

2

2

CIC (Comisión de Investigaciones Científicas, provincia de Buenos Aires). Departamento de Ciencias Marinas

4

4

Universidad Nacional de Mar del Plata. Funes 3250, 7600 Mar del Plata, Argentina

Jorge L. Fenucci

3

3

CONICET. Departamento de Ciencias Marinas

4

4

Universidad Nacional de Mar del Plata. Funes 3250, 7600 Mar del Plata, Argentina

Resumen

Se evaluó la calidad de los quistes de Artemia persimilis (Piccinelli & Prosdocimi 1968) procedentes de las salinas de las provincias de Buenos Aires, La Pampa y Córdoba. Para ello, se determinaron las tallas de huevos, número de quistes por gramo, tallas de nauplios, porcentajes y tiempos de eclosión, tiempos de sincronía (Ts), luego del tratamiento con H2O2 y el análisis de la calidad nutricional de los quistes en lo referente a proteínas, lípidos totales, ácidos grasos, cenizas y humedad.
Los resultados fueron satisfactorios, con porcentajes de eclosión que variaron, en general, entre un 60% y 80% y Ts que no superaron las 7,5 h. El diámetro promedio con el desvío estándar de los quistes hidratados, tuvo valores entre 184,7 26,29 μm (Salina El Chancho) y 248,6 17,29 μm (Salina Colorada Grande). El número de quistes por gramo varió entre 102.600 (Salinas Grandes de Anzoátegui) y 276.000 (Salinas Grandes de Hidalgo). La talla promedio con el desvío estándar de los nauplios varió entre 350,6 36,01 μm (Salina El Chancho) y 512,1 63,44 μm (Salina Colorada Grande). El tratamiento de los quistes con H2O2, redujo los Ts. Con respecto a la calidad nutricional, se obtuvieron valores comparables a los que se comercializan actualmente. Se puede afirmar que los quistes de Artemia persimilis podrían ser utilizados como alimento en acuicultura

Palabras clave

Crustáceos, nutrición, alimento vivo

DESCARGAR ARTÍCULO

(Tamaño 459 KB)

DESCARGAR RECURSOS

CANTIDAD DE DESCARGAS

53